Conrad Rangali Island
Родоначальник жанра, самый первый подводный ресторан в мире был открыт в 2005 году в отеле Conrad Rangali Island. Называется он Ithaa Undersea Restaurant. Название символичное, в переводе с языка Дивехи Ithaa означает «жемчужина». Несколько лет назад он был признан самым красивым рестораном в мире.
На пять метров под воду и вы окажетесь в прозрачной капсуле с куполом из акрилового стекла. Разместиться за лаконичными столиками в зале могут 14 человек. В меню – блюда мальдивской и традиционной европейской кухни, а за стеклом – проплывающие стайки рыбешек и другие обитатели Индийского океана. На обед можно спуститься с детьми, а вот ужин – только для взрослых. Работает заведение до полуночи.
Hurawalhi Island Resort
Еще один «самый» подводный ресторан. 5.8 Undersea Restaurant в отеле Hurawalhi Island Resort – самый просторный ресторан под водой. Он находится на глубине 5,8м, что понятно уже из названия. Купол сделан из цельного стекла в Новой Зеландии, его толщина 15 см. Зал вмещает до 20 человек.
Даже если заказ задержат, вам не будет скучно. Картинка за стеклом все время меняется. Пока вы ждете свой обед или ужин, с другой стороны купола идет обычная подводная жизнь. Это как дайвинг, только круче. Рядом с рестораном расположены кораллы, которые привлекают огромное количество разных рыб.
Меню весьма изысканное. На обед можно выбрать сет из пяти основных блюд, на ужин – из семи. Стоит это удовольствие от 225 и от 280 долларов с человека соответственно.
Niyama Private Islands Maldives
Ресторан Subsix в премиальном отеле Niyama Private Islands – еще одно место на Мальдивах, где можно почувствовать себя частью подводного мира. Находится он на глубине 6 м. К террасе доставит катер, после чего вы спуститесь на третий этаж.
Здесь все – и дизайн, и меню подчеркивает специфику заведения. Перламутровый потолок, уютные кресла, напоминающие морские анемоны, создают впечатление, что вы находитесь на званом ужине у Нептуна. Гордые морские черепахи, змееобразные мурены и бесчисленные суетливые рыбы, заглядывающие в панорамные окна, только подкрепляют это ощущение.
Subsix специализируется на морепродуктах. Обед проходит в формате сета, ужин – а-ля карт. Омары, гребешки, крабы, устрицы – вашего внимания заслуживает абсолютно все. Причем, не только касательно кухни. В заведение регулярно проходят неоновые вечеринки и ди-джей-сеты, известные на все Мальдивские острова и даже за их пределами.
Anantara Kihavah Maldives Villas
Простое и говорящее название – SEA. Этот ресторан относится к отелю Anantara Kihavah и находится в одной из лучших локаций для дайвинга на Мальдивах. Это обед в настоящем океанариуме, только его обитатели вполне свободно перемещаются за пределами купола. Везде – на 360 градусов – море и его обитатели. Все это создает иллюзию, будто вы находитесь внутри рифа.
В SEA находится первый в мире подводный винный погреб, и его содержимое эффектно дополнит салат с лобстером или кальмара. Если мальдивская кухня пока еще не завоевала ваше доверие, здесь представлены и блюда международной кухни. Как правило, обед – это сет из 4 блюд, ужин – из 7. По запросу в подводном ресторане организуют завтрак.
You & Me by Cocoon
Необычный ресторан с подводными панорамами предлагает и отель You & Me by Cocoon. Все столики в заведении H2O расположены у прозрачных стен – Жак-Ив Кусто и мечтать не мог о подобной трапезе!
Ресторан рассчитан на 20 человек и работает в формате сетов. В гости здесь ждут только посетителей старше 16 лет. Меню состоит преимущественно из морепродуктов. А во главе профессиональной команды – повара, отмеченные звездами Мишлен.
OZEN Life Maadhoo
Те, кто бронирует более четырех ночей в отеле OZEN Life Maadhoo, могут рассчитывать на бесплатное посещение потрясающего подводного ресторана M6m. Несложно догадаться, что находится он на глубине 6 м. И это первый ресторан подобного формата в атолле Мале.
О своем желании посетить диковинный ресторан нужно сообщить заранее. С детьми можно пообедать только в понедельник или в четверг. Гостям предлагают дегустационное меню из 5 блюд. В основном, это морепродукты, что вполне логично для подводного ресторана. Причем подача блюд не менее эффектна, чем виды за панорамными окнами.
Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi
Если все предыдущие рестораны предлагали вам украсить обед или ужин подводными видами, то ресторан Terra в отеле Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi избрал кардинально противоположный подход – подняться ввысь. Однако зал и даже терраса в небоскребе – это привычно и скучно. Здесь пошли другим путем – организовали ресторан на деревьях.
Коконы из бамбука на два или четыре человека расположились в кронах семи высоких деревьев. Потрясающий вид на океан и острые ощущения гарантированы! Как и авторские блюда на основе европейской кухни.
